如果说你是在有食用老鼠的地方养殖老鼠自然是具有一定的可行性的。不过首先你要做的是向当地有关部门咨询一下具体的养殖要求，需要办理的手续等。这样才能够做到心中有底。
这些咨询完之后还需要进行比较详细的市场调查，毕竟养殖业也是需要一定的前期投入的，不事先做好市场调研工作后果是很严重的，后期老鼠养好了没有人要就麻烦了。
本人也查阅了资料，发现目前养殖家鼠并不是很多见，但是养殖老鼠的近亲竹鼠、田鼠、山鼠、麝香鼠的倒是有。不过这也存在很大的地域限制，原因主要是消费市场的问题，北方几乎上很难找到专门养殖老鼠的养殖户，但是南方部分地区还是有的。
这里就拿竹鼠举个例子，竹鼠还是比较容易被人们接受的。在这里先说明一点人工养殖的竹鼠是没有问题的，但是如果你在野外遇到竹鼠千万不要捕捉，因为竹鼠属于国家三级保护动物，捕捉竹鼠可是违法的。
竹鼠的主要食物就是竹子，所以才得名竹鼠了。竹鼠的营养价值比较高，富含蛋白质和维生素以及氨基酸，肉质细腻。并且还具有一定的药用价值，并且还具有美容功效。竹鼠除了可以食用之外，皮毛还能够用来制作衣服和鞋子。可以说经济价值还很不错了。目前竹鼠养殖主要集中在我国的华南地区，尤其是广西地区比较多一些。所以有养殖意向的朋友可以先到这些地区进行实地考察一下。
另外提醒一点就是近几年网上有很多炒作竹鼠养殖的广告，想要养殖的朋友一定要保持理性，毕竟养殖行业不是一个能够一夜暴富的行业，还是需要脚踏实地的干的。
现在市场上好一点的竹鼠一只大概在200元左右，但是不同地区会略有不同。竹鼠的养殖成本并不算特别高，但是关键的是看养殖者的技术，养殖的好，市场销路拓展的好，自然是有钱赚的。
老鼠的种类有很多，这里所说的养老鼠，并不是家里那种专门偷油吃的老鼠，而是它的一些近亲，像竹鼠、山鼠之类的。不过，每个地方的民情不一样，最好先做个市调，看看有没有市场，不要盲目相信别人的广告。
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