目前我国的学校规模都比较大，中学1500人以上高中能达到8000-10000人。我们就以中学1500人为例，学校食堂是按月收费，早中晚三餐一般在10元左右成本最多6元。1500人一天就是15000元的收入，成本才9000元利润6000一天。毛利润6000元*30天*9个月=162万元。每年都有几天教师会议和借场考试等等不开火的现象，不开火也不退费用，一天就可以净赚15000元。食堂需要厨师和勤杂工10人，平均每月4500元。工人工资4500*10人*9个月=405000元，承包费用30万每年。160万-405000工资-30万租金-10万燃气费-20万其他费用，每年净收入至少50万元。承包学校食堂是个非常赚钱的行业，非常适合年轻人创业。
承包学校食堂可以节省学校的大量精力，让校方把精力投放到提高教育改善方面。学校食堂外包食品安全更可靠，餐饮公司可以与经销商直接挂钩，可以保证食材都是新鲜蔬菜和肉类。食堂外包可以降低学校的责任风险，一旦出现食物中毒现象，餐饮公司将会承担所有责任。学校食堂外包可以让学校有个稳定透明的收入，由于菜价和肉类价格不稳定，可以避免损公肥私的现象。餐饮公司会招聘专业的厨师团队和管理团队，菜式花样多味口会更好营养更加均匀。年轻人创业做学校食堂承包，一年至少净赚50万。
要注意什么事情？
1、要知道学校周边的环境，学生们经常去哪吃饭，都是什么时间才回来食堂吃。
2、学生们大多喜欢吃的食物是什么样的东西，特别是北京里的大学，学生都是天南海北的。
3、隔三差五的换换口味，要换就换家比较远的学生的家乡菜。
4、最重要的是食堂做的是人吃的饭，下面干活的人要多注意。如果食堂一年内有两起以上的集体中毒事件，再好的饭也卖不出去。
5、万一发生，第一时间主动向学校汇报，主动要求给学生赔偿，堵住当事人的嘴是最重要的。
总的说来，承包学校食堂还是非常赚钱的，因为利润非常可观。不过，我们需要管理好学校食堂，不仅学校食堂的菜色要做好，而且要特别注意餐饮卫生，谨防中毒事件的发生，万一不幸发生了中毒事件，那对自己是非常不利的。
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